下乡补贴是指政府或地方为鼓励和支持大学生到农村基层就业而提供的资金补助。这些补贴通常包括一次性安家费、年资补助、生活补助等,旨在减轻大学生在农村就业的经济压力,吸引和留住优秀人才,促进农村经济社会发展。